दही पनीर प्याज़ा की रेसिपी

दही पनीर दो प्याज़ा एक खास उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे कई मौकों पर खाया जा सकता है। कटे हुए प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च के साथ तैयार यह रेसिपी लंच या डिनर टेबल पर ज़रूर पसंद की जाएगी। इसे कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है जो इस स्वादिष्ट डिश को और भी स्वादिष्ट बना देती है। इसमें हल्दी, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर जैसे मसालों का मिश्रण होता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। किटी पार्टी, पॉटलक, बुफे, गेम नाइट और हाउस पार्टी जैसे मौकों पर आज ही इस स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका मज़ा लें।

500 ग्राम गाढ़ा खट्टा दही

4 टमाटर

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1/2 चम्मच हल्दी

4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

2 हरी मिर्च

4 प्याज़

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक आवश्यकतानुसार

चरण 1

घर का बना पनीर बनाने के लिए, दही को मलमल के कपड़े में डालकर कुछ घंटों के लिए लटका दें ताकि उसमें से पानी निकल जाए। खोलने से पहले इसे जोर से दबाएँ। दही पनीर को चाकू से बराबर स्लाइस में काट लें।

चरण 2

एक कटोरे में प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और टमाटर काट लें। एक गहरे तले वाला पैन लें, उसमें तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें। पैन में प्याज डालें और थोड़ी देर तक भूनें। इसके बाद पैन में टमाटर, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।

चरण 3

सामग्री को लगभग 3 से 5 मिनट तक हिलाएँ। अब, पनीर, 1/2 चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

इसे हरे धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम परोसें।